BEBÉTIPS - De 10 a 12 meses

Recetas: Ñoquis de batata (10 porciones)



Ingredientes:



  • 500 g de batata

  • 1 yema de huevo

  • 200 g de harina todo uso

  • 70 g de queso blanco rallado bajo en sal

  • Harina extra para estirar

  • Agua tibia cantidad necesaria para mezclar


 Preparación:



  • Hervir las batatas con concha

  • Cuando estén blandas, retirar y pelar

  • Hacer un puré y agregar el resto de los ingredientes en un bowl integrando con las manos y de a poquito, agua tibia.

  • Estirar rollos de 2cm de grosos y cortar los ñoquis a cuchillo

  • Disponerlos en una bandeja enharinada y llevarlos a la nevera hasta el momento de hervir

  • Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que floten.


 


 Lic. Melissa Magalde


Nutricionista Dietista UCV


Psicología en Obesidad y T. Alimentarios


nutrimeli@live.com


@nutrimeli


Foto: www.tastykitchen.com


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