BEBÉTIPS - Merienditas y Postres

Torta de cambur



Ingredientes


- 1 ½ taza (187grs) de harina de trigo todo uso


- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio


- ¼ de cucharadita de canela


- ½ cucharadita de sal


- 1 taza y 2 cucharadas (226grs) de azúcar


- 2 huevos


- ½ taza de aceite vegetal


- 3 cambures maduros, en puré


- 1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación


Precalienta el horno a 325F y engrasa un molde para tortas, yo utilizo un poquito de mantequilla. 


En un recipiente mezcla la harina cernida, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.


En una batidora mezcla los huevos y el azúcar. Déjalos unos minutos hasta que la mezcla agarre un poquito de volumen. Debe tomar un color claro, casi blanco. Poco a poco agrega el aceite para que se integre con la mezcla. Agrega el puré de cambur y la vainilla.


Con una espátula, agrega de forma envolvente la mezcla de la harina a la mezcla de cambur y mezcla hasta que la harina esté bien integrada.


Vierte la mezcla en los moldes y hornéalo por 1 hora aproximadamente o hasta que, al insertar un palito de madera, éste salga seco.


Fuente anitamarcela.com





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