BEBÉTIPS - Merienditas y Postres

Churros



Esta receta la tomé del libro Sabor + Color de María Villegas. Los churros quedan muy ricos y son una merienda perfecta para los niños. 


Ingredientes


- 1 taza (235ml) de agua


- 2 cucharadas de aceite vegetal


- ¼ cucharadita de sal


- 1 taza (125grs) de harina de trigo


- Aceite abundante para freír


- Azúcar para espolvorear


Preparación


En una olla pequeña, hierve la taza de agua con el aceite y la sal.  


Agrega la harina de golpe y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Cuando se forme una sola bola de masa, retira la olla del fuego y deja reposar la masa unos minutos.


Utilizando una manga pastelera con pico estrellado, deja caer tiras de churro en el aceite. El truco es que el aceite esté muy caliente, 350F es lo ideal.


Fríe los churros hasta que estén dorados. Retíralos y escúrrelos en papel absorbente.


Al utilizar la manga debes tener cuidado de no poner toda la masa de una vez, ya que con el peso y la contextura de la masa, la manga se puede romper. Sobretodo en caso de que uses las mangas desechables.


Agrega suficiente azúcar y listo para comer.


Fuente anitamarcela.com





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